La începutul acestei săptămîni, la moara din Nanov a firmei Venus Mob a fost pusă în funcţiune cea mai mare şi mai modernă fabrică de pîine, specialităţi de panificaţie şi preparate de patiserie din judeţul Teleorman. Construită cu fonduri europene 50% şi fondurile firmei- 50%, unitatea are o suprafaţă de aproape 1000 de m.p., cu subsol, parter şi nivel, o construcţie modernă, ca în orice oraş mare din ţările Uniunii Europene. Se distinge categoric de toate fabricile de profil din judeţ, atît prin exteriorul europenizat, cît şi prin profilul proiectului preluat în mare parte de la Uniunea Europeană. “Artizanul” acestui obiectiv este Radu Niţulescu, acţionar la firma Venus Mob, un tînăr, aşa cum spuneau cei prezenţi la eveniment, “care a ştiut să iasă din tiparele clasice şi nefuncţionale, ale fabricilor de pîine de pînă acum”. De altfel, şi dotarea tehnică este una modernă şi complet automatizată, utilajele, instalaţiile şi computerele fiind importate din Germania, Italia. Practic, în fabrică lucrează direct pe linia de fabricaţie 7 oameni, sigur cu o calificare deja mult peste ceea ce există pînă acum în asemenea unităţi. Fabrica lucrează în două schimburi, deocamdată, realizînd cîte 10 tone de pîine, o pîine fiind de 400 de grame. Dacă, însă, ar lucra la întreaga capacitate şi în trei schimburi fabrica ar putea acoperi cel puţin jumătate din consumul de pîine al populaţiei din judeţul Teleorman. Despre calitatea pîinii, a specialităţilor şi patiseriei nu se poate vorbi decît tot în termeni de cea mai bună calitate, dat fiind faptul că dozajul de făină, sare, apă şi alte ingrediente se face prin calculator, orice intervenţie, din afară, fiind respinsă. De asemenea, temperatura de copt, ca şi expedierea şi ambalarea se fac tot prin programul afişate pe computerele de pe fluxul de fabricaţie. Şi poate ar trebuie să mai spunem ceva, respectiv, că atît construcţia, fluxul tehnologic şi dotarea tehnică, cît şi punerea în funcţiunea au fost supervizate de Teodor Niţulescu, tatăl lui Radu Niţulescu. Şi, credeţi-ne, că a făcut o treabă bună! (R.P.)
